Chapitres
Introduction
[00:00:05 – 00:00:55]
Bienvenue chez Économisez votre argent, sauvez vos dents, où Eon Engelbrecht et le Dr Clifford Yudelman explorent des conseils pratiques en matière de dentisterie. Cet épisode se concentre sur le lien inattendu entre hydratation et santé bucco-dentaire.
Importance de l'eau plate
[01: 20]
L'eau plate aide à rincer les sucres et les acides, stimule la salive riche en calcium et en phosphate et maintient un pH neutre pour protéger et reminéraliser l'émail.
Les risques de l'eau gazeuse
[03: 40]
L'eau gazeuse, notamment aromatisée ou SodaStream, peut avoir un pH inférieur à 5.5, ce qui érode l'émail. Les marques comme Pellegrino sont plus sûres grâce à leur teneur plus élevée en minéraux.
Hydratation et santé des gencives
[06: 32]
La salive contient des agents antimicrobiens et favorise la cicatrisation des gencives. L'hydratation améliore le flux salivaire et réduit l'inflammation, prévenant ainsi la gingivite.
Consommation d'eau quotidienne
[08: 21]
Les adultes devraient boire environ deux litres d'eau par jour, en fonction du climat et de l'activité. Une urine jaune paille est un bon indicateur d'hydratation.
Hydratation et mauvaise haleine
[10: 08]
La sécheresse buccale favorise la prolifération des bactéries productrices de soufre. La salive contribue à nettoyer la langue et à diluer les odeurs, réduisant ainsi l'halitose.
Causes de la bouche sèche
[11: 30]
Même les personnes bien hydratées peuvent ressentir une sécheresse due à la prise de médicaments, à la respiration buccale, à des affections systémiques ou à un excès de caféine/d’alcool.
Thés, café et substituts
[13: 21]
Les tisanes décaféinées comptent comme de l'eau. Le café noir hydrate, mais est acide. Évitez les thés sucrés et les boissons pour sportifs en raison de leur teneur en sucre et en acidité.
Le cola et la santé bucco-dentaire
[15: 26]
Le cola est très acide. Une canette occasionnelle au cours des repas est acceptable si elle est suivie d'eau plate, mais évitez d'en boire à petites gorgées tout au long de la journée.
Rôle des électrolytes
[16: 16]
Les glandes salivaires ont besoin de sodium et de potassium. Les boissons électrolytiques sans sucre sont bénéfiques pour les athlètes, mais doivent être suivies d'eau pour protéger l'émail.
Limites des rinçages au fluor
[17: 53]
Les bains de bouche au fluor apportent des minéraux, mais ne remplacent pas le pouvoir nettoyant de l'eau. Une utilisation excessive de bains de bouche peut aggraver la sécheresse buccale.
Astuce d'hydratation pour les personnes occupées
[18: 59]
Emportez une bouteille rechargeable de 500 ml, buvez après les réunions, remplacez les boissons gazeuses par du rooibos glacé et utilisez des rappels pour rester hydraté et éviter de grignoter.
Conclusion
[21 :13 – 23 :26]
L'eau est un puissant protecteur dentaire gratuit. Évitez les boissons acides, hydratez-vous pour une salive et des gencives saines, et adaptez vos habitudes à votre mode de vie. Pour en savoir plus, rendez-vous sur OptiSmile.
Explore plus:
- Mauvaise haleine et halitose – Découvrez comment l’hydratation combat les bactéries responsables des odeurs.
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Transcription
(0h05 - 0h55)
Bienvenue dans « Save Your Money, Save Your Teeth », le podcast incontournable où la curiosité rencontre la dentisterie, directement de la bouche d'experts. Comme d'habitude, nous accueillons notre expert, le Dr Clifford Yudelman d'OptiSmile, prêt à nous plonger dans le monde des soins dentaires, notamment du point de vue du consommateur. Que vous cherchiez à embellir votre sourire ou à préserver votre portefeuille, ce podcast vous propose des conseils pratiques et les dernières informations.
Alors restez avec nous pendant une demi-heure environ pour découvrir les secrets d'une bonne santé bucco-dentaire et financière. Aujourd'hui, nous parlons d'hydratation et de santé bucco-dentaire. Apparemment, il existe un lien surprenant entre les deux, et le Dr Yudelman va nous en parler. Docteur Yudelman, bon retour !
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (0:56 – 1:20)
Merci, Eon. Content d'être de retour et de t'entendre à nouveau. J'attends avec impatience le podcast d'aujourd'hui et celui de la semaine prochaine, qui sera dans le même esprit. Nous commençons à aborder les aspects santé du sport et de l'hydratation, ce genre de choses.
Tirez.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (1:20 – 1:27)
Cela semble très intéressant. Je voudrais d'abord vous demander : comment l'eau plate contribue-t-elle directement à prévenir les caries ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (1:28 – 3:39)
Au début de la série, nous avons diffusé quelques podcasts sur l'alimentation, les caries et le pH buccal, entre autres. En résumé, boire de l'eau plate, plate ou même du robinet, dilue et élimine les sucres et acides alimentaires avant que les bactéries ne puissent les fermenter. Ce sont les bactéries qui se logent dans la plaque dentaire, consomment les sucres et produisent des acides ; c'est ce qui provoque les caries.
Chaque gorgée d'eau stimule la production de salive, et celle-ci contient des minéraux naturels, notamment du calcium et du phosphate, qui durcissent les caries précoces. L'eau du robinet du Cap n'est pas toujours fluorée, et même certaines eaux plates, comme celles de Kauai, proviennent parfois directement d'une source. Elles contiennent généralement du fluor naturel (bien sûr, on vérifie qu'il n'est pas trop élevé), ce qui permet d'obtenir une microdose qui contribue également à durcir les dents.
Une bouche bien hydratée maintient un pH neutre, autour de sept, ce qui réduit le temps d'attaque de l'acide sur vos dents. N'oubliez pas le pH critique : 5.5. Au-dessus de sept, l'eau est alcaline ; en dessous, elle est acide. Un pH de 6 environ n'est pas nocif pour vos dents ; de nombreuses boissons ont un pH d'environ 6 et un léger goût. Si vous ajoutez un peu de citron à l'eau, son pH peut chuter à 6, contrairement au jus de citron pur qui a un pH de 3. N'oublions donc pas ce seuil de 5.5, car nous y reviendrons bientôt.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (3:40 – 3:45)
D'accord. Et l'eau pétillante, est-ce que ça pourrait éroder mon émail sans que je le sache ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (3:46 – 6:31)
5.5 %. L'eau gazeuse nature est légèrement acide – souvent à un pH de XNUMX – et sans sucre. Le risque est donc moindre que celui des jus ou des sodas. Mais, par exemple, si vous avez un goût prononcé et que vous achetez une eau naturellement gazeuse comme Pellegrino, ses minéraux font monter le pH à environ XNUMX, ce qui est bon pour les dents.
Certaines eaux gazeuses de supermarché ont un pH étonnamment bas, inférieur à 5.5. J'ai mesuré Valpré, par exemple. Si vous sirotez de l'eau gazeuse toute la journée, vous pouvez littéralement vous faire fondre les dents. Nous avons déjà parlé d'érosion. Quand j'étais en Australie, les machines SodaStream étaient populaires. L'eau SodaStream a un pH d'environ 3.5 à 4. Ces valeurs sont logarithmiques : de 5.5 à 4.5, elle est environ cent fois plus acide. À 3, le pH est cent fois plus corrosif.
Les dommages proviennent principalement de la fréquence. Boire un biberon avec un repas est acceptable ; en boire un toute la journée est contre-indiqué. Les versions aromatisées sont pires : l'acide citrique fait chuter le pH en dessous de 3. Buvez rapidement pour que la salive puisse faire remonter le pH, plutôt que de baigner l'émail dans l'acide pendant des heures.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (6:32 – 6:43)
Bien sûr, l'hydratation est importante. L'état d'hydratation général affecte-t-il également la santé de vos gencives, ou seulement celle de vos dents ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (6:44 – 8:21)
À cent pour cent. Quand j'exerçais aux États-Unis, les gens se promenaient avec des bouteilles d'Evian de deux litres, sirotant constamment de l'eau ; dès qu'ils s'adossaient à leur chaise, ils avaient la bouche pleine de salive. En Australie et en Afrique du Sud, on boit beaucoup moins – on boit beaucoup de café à la place – et on a tendance à avoir la bouche plus sèche.
Une consommation d'eau adéquate favorise la production de salive. La salive contient des immunoglobulines et des peptides antimicrobiens qui suppriment les bactéries responsables des maladies des gencives. La sécheresse buccale chronique engendre un biofilm plus épais et plus collant et accélère la gingivite. Être hydraté améliore également la circulation sanguine, favorisant ainsi une cicatrisation rapide des gencives. Des études montrent qu'un faible flux salivaire est corrélé à des marqueurs inflammatoires plus élevés dans le liquide entre la gencive et la dent. Alors, buvez de l'eau plate.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (8:21 – 8:26)
Quelle quantité d'eau est idéale pour des dents et des gencives saines ? Il ne faut pas en abuser.
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (8:27 – 10:08)
La plupart des sources recommandent environ deux litres par jour pour les adultes vivant au niveau de la mer, majorés par temps chaud ou lors d'exercices intenses – bien plus que ce que la plupart des gens boivent. Personnellement, j'ai du mal à atteindre ne serait-ce qu'un litre.
Le plus simple : votre urine doit être très pâle ou jaune paille. Si elle est jaune foncé ou orange, buvez davantage. Il est préférable de boire de petites gorgées régulières plutôt que d'avaler d'un trait. Le café et l'alcool étant diurétiques, buvez autant d'eau plate que de café ou de boisson alcoolisée.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (10:08 – 10:16)
Est-il vrai que rester hydraté peut réellement réduire la mauvaise haleine ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (10:17 – 11:30)
Oui. Notre tout premier podcast, avant la Saint-Valentin 2024, en parlait. La bouche sèche favorise l'accumulation de composés soufrés volatils (comme des œufs pourris). L'haleine matinale est due à l'arrêt du flux salivaire le soir. Les tissus humides empêchent les bactéries anaérobies qui se développent sans oxygène. La salive élimine également les particules alimentaires, et une langue lubrifiée évite l'épaisse couche qui sent mauvais. Les patients souffrant de sécheresse buccale d'origine médicamenteuse développent souvent une halitose importante ; augmenter la consommation d'eau ou utiliser des substituts salivaires est un soulagement immédiat.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (11:30 – 11:36)
Pourquoi certains patients ont-ils la bouche sèche même lorsqu’ils boivent beaucoup ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (11:37 – 13:21)
Ma première question concerne les médicaments. Les antihistaminiques classiques assèchent le nez, les yeux et la bouche. De nombreux antidépresseurs citent la sécheresse buccale comme effet secondaire. Les bêtabloquants et autres médicaments contre l'hypertension réduisent la production de salive. La respiration buccale, surtout pendant le sommeil ou l'exercice, y contribue également. Des affections systémiques – diabète, déséquilibre thyroïdien, maladie auto-immune – peuvent également jouer un rôle, tout comme, bien sûr, l'excès de café ou d'alcool.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (13:21 – 13:26)
Tisanes ou café : sont-ils des substituts acceptables à l’eau ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (13:27 – 15:25)
Les tisanes décaféinées sont à égalité. Le café noir hydrate, certes, mais est légèrement acide ; des problèmes surviennent lorsqu'on y ajoute du sucre et qu'on le laisse reposer pendant des heures. Les polyphénols du thé vert inhibent même Streptococcus mutans, la principale bactérie responsable des caries. Les thés glacés sucrés sont un désastre : saccharose et acide citrique. Idem pour les boissons sportives « saines » : attention aux sucres et acides cachés.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (15:26 – 15:28)
Je suppose donc que Coca-Cola est hors de question ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (15:29 – 16:15)
Même le Coca Light est très acide (acide phosphorique). Une canette occasionnelle au cours d'un repas est acceptable, à condition de la suivre d'un peu d'eau, mais n'en buvez pas entre 5 h et le coucher. Tout avec modération, y compris la modération elle-même, comme aimait à le dire mon défunt père.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (16:16 – 16:22)
Docteur Yudelman, quel rôle jouent les électrolytes dans le maintien de l’équilibre hydrique buccal ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (16:22 – 17:53)
Les glandes salivaires dépendent des pompes sodium-potassium pour sécréter les liquides. Un régime extrêmement pauvre en sel peut donc réduire le flux. Les athlètes perdent du sodium par la transpiration ; boire une solution électrolytique isotonique (sans sucre ni acide citrique) est bénéfique. Lorsque je faisais du vélo pendant cinq ou six heures, j'avais toujours une bouteille d'eau plate et une autre avec des électrolytes ; je me rinçais toujours à l'eau plate après.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (17:53 – 18:00)
Les bains de bouche au fluor peuvent-ils remplacer la consommation régulière d’eau ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (18:00 – 18:50)
Non. Les bains de bouche peuvent ajouter des minéraux, mais ils n'assurent pas un nettoyage mécanique ni une action tampon continue. L'utilisation excessive de bains de bouche puissants peut provoquer une sécheresse buccale ; beaucoup éliminent la salive. Les bains de bouche fluorés sur ordonnance ou la mousse dentaire avant le coucher offrent une protection supplémentaire, mais l'eau plate reste la première ligne de défense.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (18:50 – 18:52)
Tooth Mousse, c'est un nom assez particulier.
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (18:54 – 18:59)
Oui, considérez-le comme un revitalisant pour vos dents.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (18:59 – 19:09)
Enfin, quelle astuce d’hydratation donneriez-vous à un professionnel occupé en déplacement ?
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (19:09 – 21:12)
Gardez une bouteille réutilisable de 500 ml : rien de plus absurde qu'une bouteille de deux litres. Buvez-en la moitié ou la totalité après chaque appel ou réunion, puis remplissez-la à nouveau. L'après-midi, troquez les boissons gazeuses contre du rooibos glacé (sans caféine, sans acide). Programmez des rappels sur votre téléphone : « Bois de l'eau, ne grignote pas. » Et n'oubliez pas : l'eau du robinet filtrée est parfaite ; inutile d'en importer à grands frais.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (21:13 – 21:26)
Ceci conclut le podcast d'aujourd'hui sur le lien surprenant entre hydratation et santé bucco-dentaire. Comme toujours, un grand merci à vous, Dr Yudelman, pour votre expertise.
Dr Clifford Yudelman – OptiSmile (21:26 – 21:39)
Plaisir. L'épisode de la semaine prochaine – Athlètes et santé bucco-dentaire : l'impact de vos dents sur vos performances – promet d'être passionnant.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (21:40 – 22:20)
En effet. Merci à nos auditeurs de leur fidélité. N'oubliez pas : même si nous nous efforçons de vous fournir des informations précieuses, n'hésitez pas à consulter votre dentiste pour des conseils personnalisés. Abonnez-vous pour des discussions plus enrichissantes et rejoignez-nous la prochaine fois pour explorer le lien entre santé dentaire et gestion financière. D'ici là, gardez le sourire et prenez soin de vos dents.
Narrateur (22:41 – 23:26)
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Avis de non-responsabilité : le contenu fourni dans ce podcast, « Économisez votre argent, économisez vos dents » les lundis médicaux, est uniquement destiné à des fins informatives et éducatives. Il n’est pas destiné à servir de conseil dentaire ou médical. Les idées et opinions exprimées par le Dr Clifford Yudelman et les invités visent à favoriser une meilleure compréhension de la santé dentaire, des mesures préventives et du bien-être général, mais ne doivent pas être interprétées comme des recommandations dentaires ou médicales professionnelles. Clifford Yudelman ne diagnostique, ne traite ni ne propose de stratégies de prévention pour des problèmes de santé directement via ce podcast. Cette plateforme ne remplace pas les soins et conseils personnalisés fournis par un professionnel dentaire ou de santé agréé. Nous encourageons fortement nos auditeurs à consulter leurs propres prestataires de soins dentaires pour répondre aux besoins et préoccupations individuels en matière de santé dentaire. Les informations partagées ici visent à donner aux auditeurs des connaissances sur la santé dentaire, mais ne doivent pas être utilisées comme base pour prendre des décisions liées à la santé sans conseils professionnels. Votre fournisseur de soins dentaires est la meilleure source de conseils sur votre santé dentaire et globale. Veuillez toujours demander conseil à votre dentiste ou à d’autres professionnels de la santé qualifiés pour toute question ou préoccupation concernant votre santé dentaire.
