capitoli
Introduzione
[00:00:05 – 00:00:55]
Benvenuti a Risparmia i tuoi soldi, salva i tuoi denti, dove Eon Engelbrecht e il Dott. Clifford Yudelman esplorano consigli pratici per l'igiene orale. Questo episodio si concentra sull'inaspettato legame tra idratazione e salute orale.
Importanza dell'acqua naturale
[01: 20]
L'acqua naturale aiuta a sciacquare gli zuccheri e gli acidi, stimola la saliva ricca di calcio e fosfati e mantiene un pH neutro per proteggere e rimineralizzare lo smalto.
I rischi dell'acqua frizzante
[03: 40]
L'acqua frizzante, in particolare quella aromatizzata o SodaStream, può avere un pH inferiore a 5.5, che erode lo smalto. Marche come Pellegrino sono più sicure grazie al loro maggiore contenuto di minerali.
Idratazione e salute delle gengive
[06: 32]
La saliva rilascia agenti antimicrobici e favorisce la guarigione delle gengive. L'idratazione migliora il flusso salivare e riduce l'infiammazione, prevenendo la gengivite.
Assunzione giornaliera di acqua
[08: 21]
Gli adulti dovrebbero assumere circa due litri d'acqua al giorno, a seconda del clima e dell'attività fisica. Un'urina di colore paglierino chiaro è un buon indicatore di idratazione.
Idratazione e alito cattivo
[10: 08]
La secchezza della bocca favorisce la proliferazione dei batteri solforati. La saliva aiuta a pulire la lingua e a diluire gli odori, riducendo l'alitosi.
Cause della secchezza delle fauci
[11: 30]
Anche le persone ben idratate possono soffrire di secchezza a causa di farmaci, respirazione orale, condizioni sistemiche o eccesso di caffeina/alcol.
Tè, caffè e sostituti
[13: 21]
Le tisane decaffeinate contano come acqua. Il caffè nero idrata ma è acido. Evitate tè e bevande sportive zuccherate a causa del contenuto di zucchero e acidità.
Cola e salute orale
[15: 26]
La cola è molto acida. Una lattina ogni tanto durante i pasti va bene se seguita da acqua naturale, ma evita di sorseggiarla durante il giorno.
Ruolo degli elettroliti
[16: 16]
Le ghiandole salivari hanno bisogno di sodio e potassio. Le bevande elettrolitiche senza zucchero aiutano gli atleti, ma dovrebbero essere seguite da acqua per proteggere lo smalto.
Limitazioni dei risciacqui al fluoro
[17: 53]
I collutori al fluoro forniscono minerali, ma non sostituiscono il potere detergente dell'acqua. L'uso eccessivo di collutorio può peggiorare la secchezza.
Trucco per l'idratazione per le persone impegnate
[18: 59]
Porta con te una bottiglia ricaricabile da 500 ml, bevi dopo le riunioni, sostituisci le bevande gassate con il rooibos ghiacciato e usa promemoria per restare idratato ed evitare di fare spuntini.
Conclusione
[21:13 – 23:26]
L'acqua è un potente e gratuito protettore per i denti. Evita bevande acide, mantieni un'idratazione costante per la salute di saliva e gengive e adatta le tue abitudini al tuo stile di vita. Scopri di più su OptiSmile.
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Trascrizione
(0:05 - 0:55)
Bentornati a "Save Your Money, Save Your Teeth", il podcast di riferimento in cui la curiosità incontra l'odontoiatria direttamente dagli esperti. Come di consueto, ho con me il nostro esperto, il Dott. Clifford Yudelman di OptiSmile, pronto a immergersi nel mondo dell'assistenza odontoiatrica, soprattutto dal punto di vista del consumatore. Quindi, che vogliate illuminare il vostro sorriso o proteggere il vostro portafoglio, questo podcast vi offrirà consigli pratici e le ultime novità.
Quindi rimanete con noi per la prossima mezz'ora circa mentre scopriamo i segreti per prenderci cura sia della salute dei vostri denti che delle vostre finanze. Oggi parleremo di idratazione e salute orale. A quanto pare, c'è una sorprendente connessione tra i due, e il Dott. Yudelman ce ne parlerà. Dott. Yudelman, bentornato.
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (0:56 – 1:20)
Grazie, Eon. È bello essere tornato ed è bello risentire la tua voce. Non vedo l'ora di ascoltare il podcast di oggi e anche quello della prossima settimana, che è più o meno sulla stessa linea. Stiamo iniziando ad analizzare gli aspetti salutari dell'attività sportiva e dell'idratazione, cose del genere.
Spara via.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (1:20 – 1:27)
Sembra molto, molto interessante. Vorrei chiederti innanzitutto: in che modo l'acqua naturale aiuta direttamente a prevenire la carie?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (1:28 – 3:39)
All'inizio della serie abbiamo pubblicato alcuni podcast su dieta, carie, pH orale e così via. In pratica, quando si beve acqua naturale – naturale o anche del rubinetto – questa diluisce e lava via gli zuccheri o gli acidi alimentari prima che i batteri possano fermentarli. Sono i batteri che si annidano nella placca, mangiano gli zuccheri e producono acidi; questo è ciò che causa la carie.
Ogni sorso d'acqua stimola una maggiore produzione di saliva, che contiene minerali naturali, in particolare calcio e fosfato, che induriscono eventuali carie precoci dello smalto. Non tutte le zone di Città del Capo contengono fluoro nell'acqua del rubinetto, e persino alcune acque naturali che si bevono, ad esempio a Kauai, a volte provengono direttamente da una sorgente. Di solito contengono un po' di fluoro naturale (ovviamente controllano che non sia troppo alto), quindi si assume una micro-dose che aiuta anche a indurire i denti.
Una bocca ben idratata mantiene un pH neutro, intorno a sette, e questo riduce il tempo in cui gli acidi possono attaccare i denti. Ricordate il pH critico: 5.5. Sopra sette è alcalino; sotto sette è acido. Un pH simile a 6 non danneggerà i denti; molte bevande hanno un pH intorno a 6 e hanno solo un leggero sapore. Se aggiungete un pizzico di limone all'acqua, potrebbe scendere a pH 6, a differenza del succo di limone puro che ha un pH 3. Quindi ricordiamoci quella soglia di 5.5, perché ci torneremo tra poco.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (3:40 – 3:45)
Okay. E l'acqua frizzante... potrebbe corrodere il mio smalto senza che me ne accorga?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (3:46 – 6:31)
Cento per cento. L'acqua gassata non aromatizzata è leggermente acida, spesso con un pH pari a 5.5, e non contiene zucchero, quindi il rischio è inferiore rispetto a succhi di frutta o bibite gassate. Ma, ad esempio, se avete gusti costosi e comprate qualcosa di naturalmente gassato come Pellegrino, i suoi minerali alzano il pH fino a circa sette, il che è perfetto per i denti.
Alcune acque frizzanti da supermercato hanno pH sorprendentemente bassi, inferiori a 5.5. Valpré, ad esempio, è una di quelle che ho misurato. Se sorseggi acqua frizzante tutto il giorno, puoi letteralmente scioglierti i denti. Abbiamo già parlato di erosione. Quando ero in Australia, le macchine SodaStream erano popolari. L'acqua SodaStream ha un pH compreso tra 3.5 e 4. Questi valori sono logaritmici: se scendi da 5.5 a 4.5, diventa circa cento volte più acida. Se arrivi a pH 3, diventa centinaia di volte più corrosiva.
I danni derivano principalmente dalla frequenza. Bere il biberon durante i pasti va bene; allattarlo tutto il giorno no. Le versioni aromatizzate sono peggiori: l'acido citrico abbassa il pH sotto 3. Bere subito in modo che la saliva possa ripristinare il pH, piuttosto che immergere lo smalto nell'acido per ore.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (6:32 – 6:43)
Ovviamente, sappiamo che l'idratazione è importante. Ma lo stato di idratazione generale influisce anche sulla salute delle gengive o riguarda solo i denti?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (6:44 – 8:21)
Al cento per cento. Quando lavoravo in America, la gente andava in giro con bottiglie di Evian da due litri, sorseggiando acqua in continuazione; appena si sdraiavano sulla sedia, la loro bocca era piena di saliva. In Australia e Sudafrica, beviamo molto meno – molto caffè invece – e la bocca tende ad essere più secca.
Un'adeguata assunzione di acqua significa più saliva. La saliva contiene immunoglobuline e peptidi antimicrobici che sopprimono i batteri responsabili delle malattie gengivali. La secchezza cronica delle fauci genera un biofilm più spesso e appiccicoso e accelera la gengivite. Essere idratati migliora anche il flusso sanguigno, aiutando le gengive a guarire più velocemente, e gli studi dimostrano che un basso flusso salivare è correlato a marcatori infiammatori più elevati nel fluido tra gengiva e dente. Quindi: bevi acqua naturale.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (8:21 – 8:26)
Quanta acqua è ideale per denti e gengive sani? Non vogliamo esagerare.
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (8:27 – 10:08)
La maggior parte delle fonti raccomanda circa due litri al giorno per gli adulti a livello del mare, con un aumento nei climi caldi o durante l'attività fisica intensa: molto di più di quanto beva la maggior parte delle persone. Personalmente, faccio fatica anche solo a raggiungere un litro.
Il controllo più semplice: l'urina dovrebbe essere molto chiara o di colore paglierino. Giallo scuro o arancione significa bere di più. È meglio bere a sorsi costanti piuttosto che ingurgitare tutto d'un fiato. Poiché caffè e alcol sono diuretici, bevi la stessa quantità di acqua naturale per ogni tazza di caffè o bevanda alcolica.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (10:08 – 10:16)
È vero che restare idratati può effettivamente ridurre l'alito cattivo?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (10:17 – 11:30)
Sì. Il nostro primissimo podcast, prima di San Valentino 2024, trattava proprio questo argomento. La secchezza delle fauci favorisce l'accumulo di composti volatili solforati – pensate alle uova marce. L'alitosi mattutina si verifica perché il flusso salivare si interrompe di notte. I tessuti umidi tengono lontani i batteri anaerobici che proliferano in assenza di ossigeno. La saliva inoltre rimuove fisicamente le particelle di cibo e una lingua lubrificata evita la spessa patina che causa l'odore. I pazienti con secchezza delle fauci indotta da farmaci spesso sviluppano un'alitosi grave; aumentare l'assunzione di acqua o usare sostituti della saliva aiuta immediatamente.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (11:30 – 11:36)
Perché alcuni pazienti soffrono di secchezza delle fauci anche quando bevono molto?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (11:37 – 13:21)
La prima cosa che chiedo riguarda i farmaci. Gli antistaminici classici seccano naso, occhi e bocca. Molti antidepressivi indicano la secchezza delle fauci tra gli effetti collaterali. I beta-bloccanti e altri farmaci per la pressione sanguigna riducono la produzione di saliva. Anche respirare con la bocca, soprattutto durante il sonno o l'esercizio fisico, contribuisce. Anche patologie sistemiche – diabete, squilibrio della tiroide, malattie autoimmuni – possono avere un ruolo, così come, naturalmente, l'eccesso di caffè o alcol.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (13:21 – 13:26)
Tisane e caffè: sono sostituti accettabili dell'acqua?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (13:27 – 15:25)
Una tisana decaffeinata conta uno a uno. Il caffè nero idrata tecnicamente, ma è leggermente acido; i problemi sorgono quando si aggiunge zucchero e lo si beve per ore. I polifenoli del tè verde inibiscono persino lo Streptococcus mutans, il principale batterio che causa la carie. I tè freddi zuccherati sono un disastro: saccarosio più acido citrico. Lo stesso vale per le bevande sportive "salutari": attenzione agli zuccheri e agli acidi nascosti.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (15:26 – 15:28)
Quindi suppongo che la Coca-Cola sia fuori questione?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (15:29 – 16:15)
Anche la Coca-Cola Light è molto acida (acido fosforico). Una lattina ogni tanto durante i pasti va bene, purché accompagnata da acqua, ma non sorseggiarla dalle 5:XNUMX fino a notte fonda. Tutto con moderazione, compresa la moderazione stessa, come diceva mio padre.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (16:16 – 16:22)
Dott. Yudelman, che ruolo svolgono gli elettroliti nel mantenimento dell'equilibrio dell'idratazione orale?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (16:22 – 17:53)
Le ghiandole salivari si affidano alle pompe sodio-potassio per secernere liquidi, quindi una dieta estremamente povera di sale può ridurre il flusso. Gli atleti perdono sodio attraverso il sudore; sorseggiare una soluzione elettrolitica isotonica (senza zucchero e senza acido citrico) aiuta. Quando pedalavo per cinque o sei ore, tenevo sempre una bottiglia di acqua naturale e una con elettroliti, risciacquandomi sempre con l'acqua naturale dopo l'allenamento.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (17:53 – 18:00)
I collutori al fluoro possono sostituire la regolare assunzione di acqua?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (18:00 – 18:50)
No. I collutori possono aggiungere minerali, ma non forniscono una pulizia meccanica o un'azione tampone continua. L'uso eccessivo di collutori aggressivi può causare secchezza delle fauci; molti riducono la saliva. I collutori al fluoro prescritti o il Tooth Mousse prima di andare a letto offrono un ulteriore livello di protezione, ma l'acqua naturale è ancora la prima linea di difesa.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (18:50 – 18:52)
Tooth Mousse: un nome davvero particolare.
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (18:54 – 18:59)
Sì, consideralo un balsamo per i tuoi denti.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (18:59 – 19:09)
Infine, quale trucco per idratarsi daresti a un professionista sempre indaffarato e sempre in movimento?
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (19:09 – 21:12)
Tieni una bottiglia riutilizzabile da 500 ml: niente di ridicolo come una borraccia da due litri. Bevine metà o tutta dopo ogni chiamata o riunione, poi riempila. Nel pomeriggio, sostituisci le bevande gassate con del rooibos ghiacciato (senza caffeina, senza acidi). Imposta promemoria sul telefono: "Bevi acqua, non fare spuntini". E ricorda, l'acqua del rubinetto filtrata va benissimo, non c'è bisogno di costose importazioni.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (21:13 – 21:26)
Si conclude qui il podcast odierno sulla sorprendente connessione tra idratazione e salute orale. Come sempre, un grande ringraziamento a te, Dott. Yudelman, per aver condiviso la tua competenza.
Dott. Clifford Yudelman – OptiSmile (21:26 – 21:39)
Che piacere. La puntata della prossima settimana, Atleti e salute orale: come i denti influenzano le prestazioni, sarà sicuramente avvincente.
Eon Engelbrecht – E-Radio-SA (21:40 – 22:20)
Esatto. Grazie ai nostri ascoltatori per l'attenzione. Ricordate, mentre ci impegniamo a fornire spunti preziosi, consultate sempre il vostro dentista di fiducia per una consulenza personalizzata. Iscrivetevi per altre discussioni illuminanti e unitevi a noi la prossima volta, mentre esploriamo l'intersezione tra salute dentale e competenza finanziaria. Fino ad allora, continuate a sorridere e prendetevi cura dei vostri denti.
Narratore (22:41 – 23:26)
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Dichiarazione di non responsabilità: il contenuto fornito in questo podcast, "Risparmia denaro, salva i denti" nei lunedì medici, è solo a scopo informativo ed educativo. Non è destinato a fungere da consulenza dentale o medica. Le intuizioni e le opinioni espresse dal Dr. Clifford Yudelman e dagli eventuali ospiti sono progettate per favorire una migliore comprensione della salute dentale, delle misure preventive e del benessere generale, ma non devono essere interpretate come raccomandazioni mediche o dentistiche professionali. Clifford Yudelman non diagnostica, tratta o offre strategie di prevenzione per alcuna condizione di salute direttamente attraverso questo podcast. Questa piattaforma non sostituisce l'assistenza personalizzata e la consulenza fornita da un dentista o da un professionista sanitario autorizzato. Incoraggiamo fortemente i nostri ascoltatori a consultarsi con i propri fornitori di cure dentistiche per affrontare le esigenze e le preoccupazioni individuali sulla salute dentale. Le informazioni condivise qui mirano a fornire agli ascoltatori conoscenze sulla salute dentale, ma non devono essere utilizzate come base per prendere decisioni relative alla salute senza orientamento professionale. Il tuo fornitore di cure dentistiche è la migliore fonte di consigli sulla tua salute dentale e generale. Si prega di chiedere sempre il consiglio del proprio dentista o di altri professionisti sanitari qualificati per qualsiasi domanda o dubbio sulla propria salute dentale.
